Die Erlebnissennerei Zillertal in Mayrhofen zeigt, wie aus Heumilch Käse, Joghurt und weitere Milchprodukte entstehen. In der Schau-Sennerei erkundest du den Betrieb selbstständig mit Audioguide. Während der Produktionszeiten lassen sich zusätzlich tatsächliche Arbeitsschritte beobachten. Verkostungsstationen bringen das Thema anschließend vom Schauen zum Probieren.
Zum Erlebnis gehört auch der Schau-Bauernhof. Dort rückt die Herkunft der Milch in den Mittelpunkt: Tiere und bäuerliche Zusammenhänge machen verständlich, was vor der Verarbeitung in der Sennerei passiert. Ein eigener deutschsprachiger Kinderguide unterstützt den Familienbesuch. Wer sich danach noch Zeit nehmen möchte, findet im Ab-Hof-Verkauf regionale Produkte und in der Sennereiküche eine Möglichkeit zur Einkehr. Die verschiedenen Bereiche lassen sich zu einem entspannten Ausflug verbinden.
Dein Besuch
Der Besucherstandort liegt in Hollenzen 116 nördlich des Ortszentrums von Mayrhofen. Einzelgäste können den Rundgang gewöhnlich ohne Voranmeldung besuchen; Reisegruppen sollten reservieren. Prüfe vorab das gewünschte Erlebnis-Paket und die aktuellen Besuchsinformationen für Sennerei, Bauernhof, Shop und Restaurant.
Wenn du die laufende Herstellung sehen möchtest, empfiehlt der Betreiber einen Besuch am Vormittag. Die Produktion kann früher enden und ruht an Sonn- und Feiertagen. Der Museumsrundgang bleibt ein eigenständiges Angebot. Hunde dürfen weder in den Lebensmittelbetrieb noch auf den Schau-Bauernhof. Berücksichtige das bei der Planung eines gemeinsamen Ausflugs.
Ausstattung und Merkmale
- Schau-Sennerei: Der Rundgang erklärt die Verarbeitung von Heumilch zu Milchprodukten.
- Audioguides: Mehrsprachige Erläuterungen und ein deutscher Kinderguide begleiten den Besuch.
- Verkostungsstationen: Das Erlebnis-Paket umfasst Kostproben von Milchprodukten und Käse.
- Schau-Bauernhof: Tiere und bäuerliche Themen erklären die Herkunft der Milch.
- Ab-Hof-Verkauf: Ein Laden bietet Produkte der Sennerei und regionale Spezialitäten.
- Sennereiküche: Das Restaurant ermöglicht eine Pause direkt vor Ort.