Genuss im Oberallgäu: Käse in Gunzesried und Diepolz, Pause am Alpsee

Ein Genusstag im Oberallgäu kann bei der Milch beginnen und am See enden. In Gunzesried findest du Käse direkt von der Sennerei, in Diepolz begegnen dir Käsehandwerk und bäuerlicher Alltag, und bei Immenstadt bietet der Große Alpsee Raum für eine ruhige Pause. Die drei Orte sind einzelne Ausflugsstationen; du kannst zwei davon für einen Tag auswählen.

Gunzesried: der Sennerei einen Besuch abstatten

Die Berg-Sennerei Gunzesried liegt in der Talstraße 32 im Gemeindegebiet von Blaichach. Hier gehören Allgäuer Bergkäse, Emmentaler und weitere Käsesorten zum Angebot. Gerade beim Bergkäse lohnt sich der Vergleich verschiedener Reifegrade: Ein Stück für die Brotzeit darf anders schmecken als der Käse, den du später zum Kochen verwenden möchtest.

Während eines Ladenbesuchs kannst du dich beraten lassen und nach Probiermöglichkeiten fragen. Der Betrieb beschreibt auch einen Einblick in die Produktion. Kläre vorab, wie dieser an deinem Besuchstag möglich ist, wenn er der Hauptgrund für die Anfahrt ist. Ein Käseautomat ergänzt den Verkauf außerhalb der Ladenzeiten; dort hängt die Auswahl vom aktuellen Bestand ab.

Diepolz: Bergbauernmuseum und Käserei verbinden

In Diepolz liegen das Allgäuer Bergbauernmuseum und die Bergkäserei in direkter Nachbarschaft. Das passt besonders gut, wenn du verstehen möchtest, wie Landwirtschaft, Milchverarbeitung und das Leben in den Bergen zusammenhängen. Plane für das Museum einen eigenen Besuch mit Zeit für die historischen Gebäude und Außenbereiche. Vorführungen und Mitmachangebote richten sich nach dem aktuellen Programm.

Bei der Bergkäserei Diepolz gilt eine wichtige Unterscheidung: Führungen durch die Produktion werden nicht mehr angeboten. Stattdessen gibt es ein Käsekino mit Verkostungsangebot für Gruppen. Dafür nennt der Betrieb eine Mindestgröße von zwölf Personen und eine vorherige Absprache mit dem Sennereistüble „drei Käsehoch“. Für einen spontanen Ausflug zu zweit planst du besser mit Museum und Einkauf oder Einkehr nach den jeweiligen Öffnungszeiten.

Weitere Infos zum Gruppenangebot findest du beim Käsekino der Bergkäserei Diepolz.

Immenstadt: zum Abschluss an den Großen Alpsee

Wenn du nach einem Sennereibesuch noch draußen sein möchtest, ist die Seepromenade in Bühl am Alpsee eine passende eigene Etappe. Am Hafen und entlang des Ufers kannst du die Länge deines Spaziergangs selbst wählen. Die Aussicht über den See funktioniert auch ohne Bootsfahrt oder eine vollständige Seeumrundung.

Diepolz liegt oberhalb von Immenstadt, Gunzesried in einem anderen Tal. Berücksichtige diese Ortswechsel in der Tagesplanung. Eine kurze Uferpause lässt sich leichter anschließen als eine weitere lange Wanderung. Zusätzliche Angebote am Wasser haben eigene Betriebszeiten und sind nicht Bestandteil des hier vorgeschlagenen Ausflugs.

Zwei sinnvolle Tagesvarianten

• Mit Kindern oder Interesse am Landleben: Beginne in Diepolz mit dem Museum. Plane danach Zeit für Käseeinkauf oder eine Pause in der Nachbarschaft.
• Mit Lust auf eine kleine Verkostung und Seeluft: Fahre nach Gunzesried zum Sennereiladen und verbinde den Besuch anschließend mit Bühl am Großen Alpsee.

Für beide Varianten empfiehlt sich ein Einkauf gegen Ende des Tages oder eine Kühltasche. Frage nach der Herkunft und dem Reifegrad, statt nur nach dem kräftigsten Käse zu wählen. Wenn du ein kleines Probierpaket zusammenstellst, reichen oft wenige unterschiedliche Stücke, um die Bandbreite kennenzulernen.

Das Bergbauernmuseum ist saisonal geöffnet; auch Gruppenangebote und Einkehr brauchen einen Blick auf die aktuellen Besuchsinformationen. Alle drei Orte an einem Tag sind möglich, nehmen aber viel Zeit für Ortswechsel in Anspruch. Mit zwei Stationen bleibt mehr Gelegenheit, die Produkte und ihre Herkunft wirklich kennenzulernen.

Bildnachweise

• Der Große Alpsee bei Immenstadt aus nordöstlicher Richtung. Foto: Carsten Steger · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0.

Für die Webdarstellung verkleinert, umgewandelt oder gegebenenfalls beschnitten. Die Fotos zeigen keine tagesaktuelle Ernte- oder Betriebssituation.